Mode Sushi Fusion - Sushi Giapponese

Pallina di polpo fritta con salsa teriyaki e maionese (2pezzi)

tonno rosso scottato con sesamo condito in salsa ponzu

croccanti involtini di pasta con un gustoso ripieno di verdure misto (2pezzi)

alghe aromatizzate

ravioli di carne di maiale e verdure (4pezzi)

baccelli di soia

pane cinese a doppia levitazione (2 pezzi)

salmone scottato con sesamo condito in salsa ponzu

Guabao con pollo fritto, insalata sesamo e mayo

croccanti involtini di pasta con un gustoso ripieno di gamberi (2pezzi）

involtini croccanti di pasta con un gustoso ripieno di carne di maiale, gamberi, spaghetti e insalata
2 pezzi

ravioli di carne di maiale e verdure (4pezzi)

pane dolce cinese con crema all’uovo (2 pezzi)

ravioli di gamberi, carne di maiale, carota (4pezzi)

Guabao con salmone alla piastra, insalata sesamo e salsa teriyaki

croccanti involtini di pasta con un gustoso ripieno di verdure (2pezzi)

fagottino thai con verdure e curry (2pezzi）

zuppa di miso, tofu, alghe ed erba cipollina

tofu e verdura in salsa agropiccante

insalata di gamberi condito con salsa Thai

Insalata di pollo con salsa d’arachidi

riso saltato con uova, verdure, piselli e prosciutto cotto

pasta giapponese con frutti di mare e verdure, uova e katsuoboshi

carne di maiale e peperone

verdure, uova e gamberi

verdure, uova e misto pesce

udon saltati con salmone, gamberi e verdure miste a crema di pistacchio

riso saltato con uova, verdure e pollo

spaghetti in brodo con maiale, verdure, polpa di granchio e alghe

spaghetti di grano saraceno saltati con verdure, uova, surimi, gamberi e salsa soba

riso saltato con uova, verdure e gamberi

con cipolla e salsa piccante

limone e cipolla

condito con olio extravergine d'oliva e salsa ponzu e con alghe verdi essiccate (2 pezzi)

condito con olio extravergine d'oliva e salsa ponzu e con alghe verdi essiccate (1 pezzo)

2 pezzi

salmone scottato con salsa teriyaki e granella di pistacchio, filango di patate

condito con olio extravergine d'oliva e salsa ponzu e con alghe verdi essiccate (1 pezzo)

sushi gio di ricciola con salsa ponzu, olio di oliva e tobiko

surimi e gambero cotto con salsa maionese e granella di arachidi

Sushi gio salmone , crema di tartufo e granella di pistacchio (1 pezzo)

2 pezzi

5 pezzi

5 pezzi

5 pezzi

salmone 3 pezzi, tonno 3 pezzi e pesce bianco 3 pezzi
9 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

salsa teriyaki e filango di patate (2 pezzi)

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

1 pezzo

1 pezzo

1 pezzo

1 pezzo

salmone e avocado

tempura di gambero, insalata, filango di patate e salsa teriyaki

polpa di granchio, cetriolo, avocado, tobiko e maionese

tempura di verdure e salsa teriyaki

tonno e avocado

salmone cotto e philadelphia guarniti con mandorle tostate e conditi con salsa teriyaki

6 pezzi

6 pezzi

6 pezzi

salmone, philadelphia e frutta di stagione (6 pezzi)

banana fritto con riso e alga, Philadelphia, salsa zafferano (6 pezzi)

6 pezzi

6 pezzi

6 pezzi

salmone cotto con salsa spicy (6 pezzi)

6 pezzi

6 pezzi

ricoperto di pasta kataifi e guarniti con tartare di salmone e salsa teriyaki (6 pezzi)

salsa teriyeki (6 pezzi)

Salmone e Philadelphia, avocado, filango di patate, guarnito con salmone scottato, salsa limone

anguilla, salmone cotto, guarniti con salmone scottato, maionese, granella di nocciola e salsa teriyaki

gambero impanato, philadelphia, ricoperto con spicy salmone scottato, salsa pistacchio, teriyaki e granella di pistacchio

pesce bianco in tempura guarniti con tartara di salmone e crema di pistacchio e con granella di pistacchio

salmone cotto, philadelphia, guarniti con salmone scottato, salsa teriyaki e con filango di patate

Asparagi e avocado ricoperto di masago arare, philadelphia e cipolla fritta

farcito con avocado, insalata, cetriolo e condito con salsa rucola

riso e salmone, avocado e philadelphia, avvolti con alga nori e fritti, condito con salsa teriyaki e granella di nocciola

salmone e avocado guarniti con varietà di pesce

gambero in tempura guarniti con tartara di salmone scottato e salsa di teriyaki

gambero in tempura, guarnito con avocado e salsa maionese e tobiko

philadelphia, avocado e salmone crudo fuori

interno astice e avocado guarnito con tobiko e salsa teriyaki e filango di patate

Fiori di zucca ripieno di gamberi e surimi, fuori salmone scottato, scaglie di mozzarella e salsa teriyaki

polpa di granchio, mazzancolla cotto, guarniti con salmone scottato e salsa di pomodoro

tempura di pesce bianco guarnito con philadelphia e salsa teriyaki, salsa di rucola e pastella in tempura

philadelphia, avocado, guarniti con tartare di salmone e salsa spicy

salmone cotto, avocado guarniti con salmone scottati e salsa fruit

gambero fritto, avocado, philadelphia, guarnito con salmone e tartara di tonno e salsa spicy maionese

Ricciola e avocado, Tobiko

Pesce bianco fritto e asparagi fuori salmone scottato e masago arare, salsa tartufo e teriyaki

carote, zucchine, avocado, cetriolo bollito, guarnito con miz di verdure croccante

polpa di granchio in tempura, avocado, guarniti con philadelphia, granella di pistacchio e salsa teriyaki

Gambero fritto, Ricciola scottato con maionese e salsa teriyaki, tobiko

gambero cotto, avocado, guarnito con salmone scottato, salsa teriyaki e pasta kathaifi

gambero in tempura, philadelphia, guarnito con salmone scottato e crema di pistacchio e pastella di tempura

gambero cotto, salmone, cetriolo, guarniti con tobiko e salsa spicy

philadelphia, avocado e tonno crudo fuori

salmone, avocado, guarnito con tartara di gambero rosso, erba verdi essiccate

gambero in tempura, guarnito con pesce bianco con salsa teriyaki e pasta kathaifi

gambero in tempura guarniti con pesce misto e salsa teriyaki

gambero in tempura e insalata guarniti con salmone e salsa teriyaki

surimi, maionese, tobiko, mandorle esterno fritto e guarnito con salsa teriyaki

tonno crudo, avocado e olio di tartufo

philadelphuia, avocado all'interno ricoperto da salmone

avocado, polpa di granchio e scaglie di mandorle

salmone cotto e philadelphia, salsa fruit e filango di patate

Rotolo di riso venere con gambero fritto, Philadelphia avvolto da branzino scottato e scaglie di mozzarella ,salsa zafferano

gambero in tempura e cetriolo, condito con salsa teriyaki e pasta kathaifi

tonno e maionese

Filando di patate e salsa teryaki

uova di pesce volante e philadelphia

salmone con salsa spicy

gambero cotto e surimi, salsa teriyaki e pasta kathaifi

tartara di salmone, granella di pistacchio e mandorle tostate (1 pezzo)

cetriolo, gambero fritto con filango di patate e salsa teriyaki

1 pezzo

astice, avocado, filango di patate e salsa teriyaki (1 pezzo)

riso venere, rucola, tonno cotto e salsa teriyaki avvolto da sfoglia di soia 1 pezzo

riso venere, tempura di gamberi, avocado e Philadelphia con salsa zafferano avvolto da sfoglia di soia (1 pezzo)

1 pezzo

1 pezzo

1 pezzo

riso, philadelphia e salmone, avocado e surimi

riso e tonno, gambero e tartara salmone condito con salsa teriyaki

tonno rosso scottato con sesamo e condito con salsa ponzu

salmone scottato con sesamo e condito con salsa ponzu

riso, tonno, cetriolo e avocado, noci di macadamia, salsa teriyaki, wasabi, sesamo e alga

salmone, avocado, mango e gamberi cotti granella di pistacchio con salsa teriyaki e mango

avocado, riso, tartara di salmone e mandorle, tobiko, e philadelphia

riso, gamberi, salmone e avocado, wakame con cipolla fritto e salsa teriyaki

condito con olio di oliva, salsa ponzu e sesamo

condito con olio di oliva, salsa ponzu e sesamo

condito con olio di oliva, salsa ponzu e sesamo

condito con olio di oliva, salsa ponzu e sesamo

tartara di salmone, mango e farro soffiato in miele con salsa mango e ponzu，olio di tartufo e sesamo

salmone, avocado e cipolla fritto condito con salsa yuzu e olio oliva, salsa sesamo

tartara di tonno, mango e farro soffiato in miele, con salsa mango e ponzu, olio di tartufo e sesamo

condito con olio di oliva, salsa pomodoro e sesamo e con filango di patate

condito con olio di oliva, salsa ponzu e sesamo e filango di patate

Riso, tonno cotto e Philadelphia, cipolla fritto e salsa teriyaki

verdura in tempura e philadelphia avvolto in salmone scottato con salsa spicy e teriyaki e granella di pistacchio

Gambero rosso avvolto nel branzino con un goccio di wasabi a base di salsa ponzu

riso bianco, salmone in sale e salsa teriyaki, erba cipollina e sesamo

Riso venere con tartare di salmone, avocado e scaglie di mandorle， salsa zafferano

Tartara di salmone, avocado e Philadelphia con salsa spicy e tobiko

Tonno cotto e mayo con crema di Tartufo ai funghi e cipolla fritto

Sfera fritto con salmone cotto, pistacchio e salsa teriyaki

Sfera fritto con tartare di salmone, maionese e salsa mango

Salmone affumicato ricoperto con branzino e condito con salsa di sesamo e granella di pistacchio

salmone scottato con salsa teriyaki e granella di pistacchio e con filango di patate
1 porzione

Riso, tartara di salmone e avocado condito con salsa spicy e tabasco

rucola avvolto da salmone condito con olio di oliva e salsa ponzu
2 pezzi

gambero imoanato con philadelphia avvolto da salmone scottato in salsa di pomodoro, salsa teriyaki, sesamo e erba cipollina
2 pezzi

1 pezzo

spiedini di gamberi

2 pezzi

4 pezzi

gambero e verdura in tempura

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

75cl

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Sammarco Malvasia nera Salento I.G.P

Sammarco Aleatico Puglia I.G.P

Sammarco-Susumaniello Salento- I.G.P

Sammarco Primitivo di Manduria Riserva D.O.P.

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Sudtirol Alto Adige DOC Uve Muller Thurgau

Subtirol Alto Adige DOC Uve Pinot Grigio

Malvasia Bianca

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Sudtirol-Alto Adige DOC-Uve Gewurztraminer

Sudtirol Alto Adige DOC Uve Gewurztraminer

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Sammarco Uve Chardonnay

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Sudtirol Alto Adige DOC Uve Muller Thurgau

Agora, vol. 12

Sudtirol Alto Adige DOC Uve Pinot Bianco

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Mastrobernadino D.O.C. Campania

Torrevento Uve Falaghina

Sudtirol Alto Adige DOC Uve Legrein

Rivera Puglia, vol. 12

Terre Carsiche IGT Murgia

Torrevento IGT Nord Barese

Sammarco Uve Susumaniello 100%

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Tormaresca Puglia, vol. 12

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Rivera Puglia, vol. 12

Franciacorta Brut, vol. 12,50

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FossMarai Spumanti Valdobbiadene

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